Masa quebrada para dulces

Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 60 min. Dificultad: Media

, 2 cucharadas de agua, 3 cucharadas de azúcar, 100 gramos de harina, 1 huevo, la yema, 130 gramos de mantequilla, 1 pizca de sal,

Elaboración de la receta Masa quebrada para dulces:

Se realiza la masa quebrada o base de la tarta mezclando los siguientes ingredientes: Poco a poco se va uniendo la mantequilla con la harina, para lo que se habrá sólo un poco, a esta mezcla se va añadiendo la yema de huevo, el agua, el azúcar y una pizca de sal. No amasaremos mucho solo hasta conseguir una masa sólida que dejaremos reposar una media hora de emplear, forrando un molde de horno e introduciendo a horno medio, hasta que esté dorada. Se puede congelar, haciendo bolas, para su posterior uso